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Vivimos tiempos convulsos para el sector cárnico, con una fuerte demonización del consumo de carne roja.
Desde Vuelta y Vuelta siempre apelamos al origen de la ternera y a su modo de crianza para afirmar que la carne roja es un alimento importantísimo en la dieta sin consumirlo en exceso, como cualquier alimento.
En Vuelta y Vuelta nuestros animales son terneras de pasto, criadas en libertad, bien alimentadas y felices, que dan una carne sana y saludable.
La carne de las terneras de Vuelta y Vuelta se caracteriza por su ternura y sabor. Y su secreto es el aceite de oliva virgen: son terneras de pasto, que viven al aire libre, y se alimentan durante toda su vida de hierba y de un forraje que lleva un suplemento de 1,5% de aceite de oliva virgen extra.
En el cebadero de los Montes de Toledo, donde se crían nuestras terneras de pasto, tras años de cría y estudio de la influencia de la alimentación en la carne que producen sus animales, han logrado obtener un producto de excepcional ternura y jugosidad, gracias a suplementar el pienso con el que los alimentan con aceite de oliva virgen extra que, además, confiere salud adicional al alimento, por los numerosos beneficios que posee.
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