Queso Arzúa Pazo do Val

17,00€/kg

El Arzúa Pazo do Val es un queso gallego de textura blanda con Denominación de Origen Arzúa-Ulloa, elaborado a partir de leche de vaca pasteurizada.

En boca es un queso muy cremoso y húmedo, muy sabroso y equilibrado, con notas de yogur, vainilla y frutos secos.

Recuerda al queso de tetilla, pero es más lenticular.

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Más información

El queso Arzúa Pazo do Val está amparado por la D.O.P. Arzúa-Ulloa (Arzúa, Melide, Ulloa, Chantada y aledaños) se elabora con leche de vaca, entera y pasteurizada, procedente de ejemplares de raza rubia gallega, frisona y pardo-alpina.

Presenta una corteza fina y elástica, de color entre amarillo pajizo y amarillo oscuro, brillante, limpia y lisa.

La pasta es de color uniforme, entre blanco marfil y amarillo pálido, de aspecto brillante, sin grietas, con
pocos ojos, pequeños, angulosos o redondeados y con distribución irregular.

El aroma es a leche fresca y a yogur en un principio y luego a mantequilla a medida que madura, junto
con matices de vainilla, nata y nueces, de intensidad débil.

El sabor es ligeramente salado, con un característico punto de acidez, y la textura es fina, poco firme y de elasticidad media.

Envío

Recibirás el queso elegido mediante el servicio de mensajería Seur frío, que garantiza la frescura del producto.

Este servicio no entrega a vecinos ni deja en portería, por lo que deberás asegurarte de que haya alguien en casa cuando llegue (antes de las 13:30 el día de la entrega, que será avisado por correo electrónico).