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Vivimos tiempos convulsos para el sector cárnico, con una fuerte demonización del consumo de carne roja.
Desde Vuelta y Vuelta siempre apelamos al origen de la ternera y a su modo de crianza para afirmar que la carne roja es un alimento importantísimo en la dieta sin consumirlo en exceso, como cualquier alimento.
En Vuelta y Vuelta nuestros animales son terneras de pasto, criadas en libertad, bien alimentadas y felices, que dan una carne sana y saludable.
Como sois muchos los que nos preguntáis que qué es una ternera de pasto, os dedicamos unas líneas para explicároslo.
Una ternera de pasto vive libre, no está estabulada, y puede deambular por la finca o la parcela en la que viva.
Una ternera de pasto se alimenta de la hierba de dicha finca, aunque a veces no es suficiente, según la época del año, y hay que ofrecerle también balas de paja y otros vegetales, que se ponen en el exterior, para que coman libremente.
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