Salchichón ibérico

Más información

La carne magra de cerdo ibérico, meticulosamente seleccionada, es finamente picada y adobada con especias naturales, y se embute en una tripa de cerdo (de ahí su nombre de salchichón cular) de unos 60 cm aproximadamente.

Posteriormente se procede a la curación, con un tiempo similar al de sus hermanos los chorizos, un mínimo de tres meses, en la que los salchichones están expuestos al aire frío y seco de Guijuelo, población en la que se ubican los secaderos Estanislao.

Presenta una tonalidad menos rojiza que otros salchichones, y su fino picado y las especias consiguen un aroma inconfundible.

Envío

Recibirás la cantidad de salchichón ibérico  solicitada en lonchas y envasada al vacío, para garantizar su óptima conservación y la máxima frescura.

Será enviado por Seur frío.

Sugerencias de consumo

Para apreciar todo su aroma y sabor, el salchichón ibérico ha de consumirse a una temperatura de 24 grados. Recomendaciones:

• Si el producto está envasado al vacío, sacar de la bolsa 12 horas antes de su consumo.

• Si es una pieza enterar, quitar la tripa del trozo que vayamos a consumir y cortar finas lonchas.

• Es aconsejable su consumo a temperatura ambiente, por lo que se debe sacar de la nevera, al menos 1h antes.

Contenido nutricional

Valor medio por 100g

• Valor energético: .422 kcal/1757 Kj
• Grasas: 25,8 g
• De las cuales saturadas: 12,3 g
• Hidratos de carbono: 2 g
• Azúcares: 1,1 g
• Proteínas: 25,8 g
• Sal: 1 g
• Producto sin gluten
• No consumir por personas alérgicas a la leche en polvo.