Cecina de Astorga

Más información

La cecina Garrote se obtiene a partir de carne de tres piezas de la vaca principalmente: contra, tapa y babilla, seleccionadas por su alto grado de infiltración y su excelente calidad que, en un primer paso se salan con sal marina natural, posteriormente se lavan y, finalmente, se dejan reposar para que la sal penetre en las piezas de forma homogénea. Tras esta etapa se aromatizan con un toque ahumado con leña de encina y después se dejan madurar en bodega durante mínimo un año.

Con este proceso se obtiene un producto único de intenso sabor y de calidad excepcional, con alto aporte de proteínas, sin aditivos y bajo en grasa y sal, ideal para mantener una dieta sana y equilibrada.

Cecinas Garrote es una empresa familiar con más de 50 años en el sector, ubicada en Astorga, León, cuna de las mejores cecinas españolas.

Envío

Recibirás la cantidad de cecina solicitada loncheada y envasada al vacío, para garantizar la máxima frescura.

Sugerencias de conservación

La cecina ha de conservarse en un lugar fresco y seco, envuelta en un trapo de algodón, no en plástico. En el frigorífico hay que colocarla en la parte menos fría, en la zona destinada a las verduras. En una pieza envasada al vacío dura bastante tiempo, pero una vez abierta, no se recomienda guardarla en ese mismo envoltorio, mejor en un papel film. Si está loncheada fuera de la bandeja de vacío hay que consumirla en 7 días máximo, pues tiende a oxidarse.

Sugerencias de consumo

La cecina ha de consumirse a temperatura ambiente y en finas lonchas, por lo que se recomienda sacarla del frigorífico una hora antes de su consumo. Servida en un plato caliente desprenderá más sus aromas y su excelente sabor.

Información nutricional

Valor medio por 100g

• Valor energético: 1003 kJ/239 kcal
• Grasas: 10,6 g
• De las cuales saturadas: 4g.
• Hidratos de carbono: 0,5g
• Azúcares: 0,5g
• Proteínas: 36g
• Sal: 5,18g
• Producto sin gluten