Longaniza de Vic

Más información

Can Durán es una empresa familiar creada en 1946 y ubicada en el Parque Natural del Montseny, en la localidad de Seva, comarca de Osona, cuyo clima es perfecto para la elaboración de embutidos derivados del cerdo.

La longaniza extra Exeltis Can Durán está elaborada con carne seleccionada de cerdo, sal y especias, y posteriormente embutida en tripa natural.

Está amparada por Indicación Geográfica Protegida (IGP) y está libre de gluten, lactosa, derivados lácticos, soja, colorantes o GMS (glutamato monosódico), lo que la convierten en un producto natural y con un magnífico sabor.

Envío

Recibirás la longaniza Extra Can Durán cortada o en pieza completa al vacío y en furgón refrigerado.

Se envía por Seur frío que garantiza el mantenimiento de todas sus propiedades nutricionales y organolépticas.

Sugerencias de conservación

La longaniza de Vic, como cualquier otra chacina, ha de conservarse en un lugar fresco y seco.

Si no tenemos despensa, la colocaremos en la parte menos fría del frigorífico, concretamente en la zona destinada a las verduras.

La pieza completa y al vacío puede durar hasta 24 meses. En lonchas y también al vacío, el salchichón dura unos 12 meses  en perfectas condiciones.

Nunca nos olvidemos de atemperar las chacinas una hora antes de ser consumidas, para que el frío no enmascare sus características organolépticas: olor, sabor y textura.

Sugerencias de preparación

Tanto sola, en bocadillo, o en tablas combinada con otros embutidos, la longaniza de Vic es una delicia, y en este caso, sana, por su ausencia de aditivos que puedan producir problemas digestivos.

Propiedades nutricionales