Por eso una hamburguesa hecha solo con carne picada y un poco de sal, es un alimento sano y sabroso.

No lo decimos nosotros:

La OCU (Organización de Consumidores y Usuarios) ha realizado el análisis de 16 hamburguesas de supermercado (a las que denominan “preparado de carne de vacuno”). En dicho informe explican que todas ellas llevan una buena cantidad de aditivos, aparte de sal, especias, azúcar y fibra vegetal para ligar los ingredientes.

En cuanto a aditivos, ninguna hamburguesa industrial envasada, de supermercado, está libre de ellos.

Los aditivos más utilizados son:

-Espesantes y aglutinantes (como el almidón y la dextrina).

-Antioxidantes, que evitan que el producto se enrancie o cambie de color (citratos, lactatos o ascorbato).

-Aromas (suelen ser de humo).

-Colorantes rojos (el E-120, rojo cochinilla).

Las hamburguesas que se etiquetan como “Burger meat de vacuno” siempre llevan sulfitos, concretamente el E-221 (sulfito sódico) o el E-224 (metabisulfito potásico), que son conservantes que frenan el crecimiento de las bacterias, mohos y levaduras, y mantienen el color original de la carne al retardar la oxidación enzimática. Según este estudio de OCU, aparecían de media 6,5 mg de sulfitos por hamburguesa, lo cual es aceptable, pero no dejan de ser químicos que mejor no consumir.

Igualmente observaron que, comparadas con las hamburguesas hechas solo a base de carne de ternera picada fresca, las industriales tenían:

-Más del doble de grasa (13,6% vs 6%).

-Menos proteínas (16,9% vs 19%).

-Contenían hidratos de carbono (un 2% en forma de azúcar y almidón, mientras que las de carne fresca no contienen).

-Mucha sal, de media 1,46g/100g de producto.

Por todo ello, la recomendación para disfrutar de hamburguesas sanas es clara y sencilla: compremos carne picada de ternera, moldeemos nuestras hamburguesas en casa y olvidémonos de comprarlas envasadas en el supermercado. O bien compra hamburguesas ya formadas en carnicería pero de las que solo llevan carne picada, como las de Vuelta y Vuelta, sin conservantes ni ningún aditivo extra. Esas son sanas de verdad.

 

 

La hamburguesa perfecta

Las mejores piezas de la ternera para hacer hamburguesas son la aguja, la aleta, la espaldilla y la oreja de solomillo, todas ellas carnes magras, pero con algo de grasa infiltrada, lo que las hace más jugosas.

Esa carne, aderezada una vez cocinada con un poco de sal, es la fórmula ideal para degustar una hamburguesa de ternera sana y sabrosa. Sin abusar de salsas, que enmascaran el sabor de la carne y estaríamos añadiendo aditivos indeseables.

En Vuelta y Vuelta puedes comprar hamburguesas  ya formadas solo con carne picada de ternera, realmente sanas.

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Hoy nos sumergiremos en el apasionante mundo de la cocina con algo aparentemente simple pero que tiene sus trucos: ¡ternera a la plancha!

Este plato es una verdadera delicia para los sentidos y con nuestros consejos te quedará perfecto.

Para empezar, antes de lanzarte a la aventura de cocinar ternera a la plancha, es importante seleccionar la pieza adecuada. Opta por cortes de ternera de calidad, como el entrecot, el chuletón o el solomillo. Estas piezas son ideales para cocinar a la plancha, ya que tienen la cantidad perfecta de grasa y ofrecen una textura tierna y jugosa.

Una vez que tengas tu ternera lista, es hora de  precalentar la plancha o la parrilla. Asegúrate de que esté bien caliente antes de colocar la carne, esto ayudará a sellar los jugos y a conseguir ese delicioso exterior dorado que tanto nos gusta. Recuerda también engrasar ligeramente la superficie para evitar que la carne se pegue (con un poquito de aceite de oliva o con la propia grasa de la pieza, en caso de que tenga).

Una vez que la plancha esté caliente, coloca la ternera y déjala cocinar sin moverla durante unos minutos, esto ayudará a formar una deliciosa costra en la parte exterior. Después, con cuidado, dale la vuelta, es el momento de sazonar la parte ya cocinada, y dejamos que se cocine por el otro lado. Recuerda que el tiempo de cocción dependerá del grosor de la pieza y de tu preferencia de término, así que mantén un ojo en la carne para evitar que se cocine de más. Durante el proceso de cocción, evita presionar la ternera con la espátula. Esto puede hacer que los jugos se escapen y que la carne pierda su jugosidad. Sé paciente y deja que la magia de la parrilla haga su trabajo.

Cuando esté ya hecha por el otro lado, la retiramos de la sartén y sazonamos al gusto ese otro lado de la ternera, el último que se cocinó.

Y ahora sí… ¡a disfrutar!

En resumen, cocinar ternera a la plancha es todo un arte que requiere de paciencia, atención al detalle y, por supuesto, productos de calidad, como los de Vuelta y Vuelta, que solo tiene piezas de ternera seleccionadas por su sabor y ternura, terneras criadas siempre de la misma manera y alimentadas con pasto y un forraje que lleva suplementado 1,5% de AOVE, el secreto de su éxito.

Sigue estos consejos y estás destinado a convertirte en un maestro de la parrilla. ¡Que aproveche!

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Vivimos tiempos convulsos para el sector cárnico, con una fuerte demonización del consumo de carne roja.

Desde  Vuelta y Vuelta siempre apelamos al origen de la ternera y a su modo de crianza para afirmar  que la carne roja es un alimento importantísimo en la dieta sin consumirlo en exceso, como cualquier alimento.

En Vuelta y Vuelta nuestros animales son terneras de pasto,  criadas en libertad,  bien alimentadas y felices, que dan una carne sana y saludable.

En el cebadero de Vuelta y Vuelta, las terneras viven libres, no están estabuladas, aunque tienen un cobertizo en el que resguardarse en caso de inclemencias meteorológicas. Son terneras felices durante el tiempo que están en este mundo, y apenas recorren 1 km para ir al sitio donde nos dicen adiós, donde son tratadas con todas las medidas necesarias para evitar su sufrimiento (certificado de bienestar animal).

Estamos en contra del maltrato animal y por eso las tratamos como se merecen. Lo confesamos, nuestras terneras están mimadas.

Y otro punto a nuestro favor: somos cría extensiva, no intensiva: No tenemos una macrogranja tan denostadas por no apoyar la sostenibilidad.  El cebadero de Vuelta y Vuelta es cría familiar, las terneras están bien alimentadas pues, aparte de la hierba que comen en su entorno (terneras de pasto), se les suplementa con un forraje elaborado con guisantes, garrofas, rabos de oliva, beza de trigo y el secreto de su calidad, el aceite de oliva virgen extra. Todos ellos productos de la zona (km 0), para intentar ser lo más sostenible posible. Nuestras terneras viven en libertad en una parcela en la que pueden moverse y pacer sin hacinamiento, pues tienen espacio suficiente.

Por supuesto que no reciben ningún tipo de productos anabolizantes de engorde, y nuestros veterinarios realizan visitas rutinarias para revisarlas, aparte de estar siempre disponibles cuando se les necesita. Son terneras sanas.

Debido a esta alimentación, cuidados y forma de vida, la carne de las terneras de Vuelta y Vuelta tiene bajo contenido en grasa, pero la que tienen es alto oleica, con un 45% de ácido oleico, que es un ácido graso insaturado beneficioso para la salud cardiovascular y hepática, pues aumenta el colesterol bueno y reduce el malo. Aparte de su alto contenido en antioxidantes y su bajo contenido en sal. Es una carne sana.

Nosotros no nos cansamos de repetir: hay que consumir carne de forma equilibrada con el resto de la dieta, pero la que comamos que sea de calidad y que provenga de criaderos familiares que practiquen la cría sostenible.

Y Vuelta y Vuelta cumple con todas esas premisas: terneras de pasto, criadas en libertad de forma familiar, mimadas, alimentadas y cuidadas para que den la carne más sana y sabrosa.

Si quieres unirte a nuestra filosofía, prueba la ternera de Vuelta y Vuelta. ¡No querrás otra carne!

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¿Te planteas tener una carnicería online de confianza?

Quizá hace 10 años nos habríamos reído de esta intención, pero hoy es una realidad. Una carnicería buena, confiable, de las de toda la vida, que abra su página web para poder enviar sus productos a clientes de toda España es un lujo que ahora nos podemos permitir.

Actualmente son muchas las carnicerías de toda la vida que dan este paso, y que envían pedidos a toda España, con toda confianza y manteniendo la cadena de frío (Seur frío funciona a la perfección en casi todos los lugares, llegan hasta pequeñas aldeas perdidas de la España profunda).

Lo importante es que la tienda sea seria, que trabaje productos de calidad y que haga bien todo el proceso de envasado y envío. Así podrás tener tu carnicería online de confianza y disfrutar de la mejor carne sin moverte de tu casa.

Las carnicerías online ya son una realidad, un presente con mucho futuro.

Desde hace años la escalada del comercio electrónico es evidente, la pandemia favoreció este crecimiento y uno de los sectores que más lo ha notado es el de la alimentación. Veamos algunas cifras según el estudio de iab y Elogia sobre ecommerce (2024).

• El 77% de la población internauta compra por internet.
• La población compra por internet de media 2,5 veces al mes (la franja entre 25 y 34 años lo hacen 7,7 veces al mes).
• Los productos de alimentación, junto con los de moda, viajes y entretenimiento, son los que más se compran en España.
• Los productos de alimentación ocupan el cuarto lugar del ranking de categorías que más venden (62% de los usuarios que compran en internet, compran alimentación), y va creciendo cada año.

Sin duda, la pandemia supuso un antes y un después, pues en 2020 se multiplicaron las ventas online de todas las categorías. Y la alimentación no fue menos, por eso muchas tiendas dieron el paso y crearon una extensión digital de sus negocios, por lo que surgieron muchas carnicerías online que aprovecharon el tirón y pusieron la carne a viajar por España. Evidentemente ayuda tener un buen operador de envíos, que conserve a la perfección la cadena de frío, y partir de una materia prima de calidad, pues si alguien recibe una ternera que no le guste, no repite, y por eso algunas se hundieron.

Pero los que seguimos en este mundillo de las carnicerías online es porque cumplimos con los requisitos que llevan a convertirnos en tiendas online de confianza.

¿Cómo confiar en una carnicería online?

Como la calidad del producto no la vas a comprobar hasta que llegue a tu casa el pedido y la pruebes, algo que puedes intuir de las reseñas, te damos algunos datos que puedes chequear antes de «lanzarte a la piscina»:

1. Envíos en frío: Cualquier carnicería online que se precie ha de utilizar servicios de mensajería especiales que garanticen el mantenimiento de la cadena de frío. Se trata de un básico que ha de cumplir una carnicería online que de un servicio adecuado a sus clientes. Seur frío funciona a la perfección con sus furgonetas refrigeradas que aseguran este importante punto.

2. Entregas en 24-48h: Al tratarse de productos frescos, las entregas han de ser rápidas, (máximo 24 horas posteriores a la preparación del pedido), por eso se entregan de martes a viernes, teniendo en cuenta que se empiezan a preparar los productos los lunes, que es cuando abre la carnicería, siendo el jueves el último día de preparación, para que se entregue el viernes (salvando sábados y domingos y minimizando así el riesgo de que el paquete no se entregue correctamente).

3. Productos al vacío: Este método de conservación es el mejor para conseguir la mayor frescura que necesita la carne de ternera que se envía por mensajería. Hacer el vacío a la bandeja de producto cárnico, unido al mantenimiento de la cadena de frío, alarga la vida media del producto y mantiene todas sus propiedades nutricionales durante más tiempo.

4. Reseñas reales: Siempre ayuda saber que otra persona que haya comprado en una carnicería online haya puesto una buena opinión sobre la calidad de los productos y el servicio prestado. Pero también es importante que esas reseñas sean reales. Por eso es importante que la carnicería online muestre sus reseñas a través de una empresa externa que verifique que esas opiniones hayan partido de personas que realmente hayan hecho un pedido en dicha tienda. Son empresas tipo Revi u Opiniones Verificadas, que envían un email al cliente real, este opina a través de dicha empresa externa, que es la encargada de colgar la reseña en la página en la que compró ese cliente, sin mediación de la misma, sin trampa ni cartón.

Es decir, no pueden ser opiniones inventadas por los propios dueños de la web para “parecer buenos”, son opiniones de clientes reales y no pueden ser modificadas por los gestores de la carnicería online.

4.Cuidado de los animales: Cada día estamos más concienciados de la importancia de darles una buena vida a los animales que nos vamos a comer. De ahí los huevos de gallinas camperas o las terneras de pasto, o terneras criadas en libertad. A la hora de elegir una carnicería online debemos también conocer dónde y cómo se crían las terneras, cuál es su alimentación y cómo es su camino al matadero, pues todos ellos son aspectos importantes para conseguir una carne sana y para colaborar a evitar el maltrato animal.

Debemos tener en cuenta todos estos factores para que comprar carne online sea exitoso y seguro. Porque comprar ternera online no es como comprar zapatos o ropa deportiva: el hecho de ser un producto fresco complica la logística y nos hace tener en cuenta otros aspectos que no tendríamos con productos no perecederos.

Vuelta y Vuelta cumple con todos estos requisitos, y te aseguramos que la calidad de la ternera es espectacular, pero eso solo lo vas a comprobar si te animas a probar. Estamos seguros que nos convertiremos en tu carnicería de confianza. Vuelta y Vuelta…¡tu carnicería online confiable y segura! 

¡Visita nuestra tienda!

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Este sello asegura que el queso tiene características únicas gracias al entorno, al clima, a los ingredientes y a las técnicas utilizadas en su elaboración.

¿Por qué es importante la Denominación de Origen?

Que un queso tenga D.O. implica:

1. Calidad: Estrictos controles de calidad que verifican desde la alimentación del ganado hasta el proceso de curación del queso.
2. Autenticidad: Garantiza que en su elaboración se han utilizado las técnicas tradicionales de la región, conservando los sabores y texturas originales.
3. Sabor único: Específico de ese queso, ya que en el sabor influye muchísimo el entorno en el que se ha elaborado, gracias al clima, a la flora local y los métodos tradicionales de producción.
4. Protección de los productores: Este sello protege a los pequeños productores locales de la competencia desleal y evita que grandes empresas puedan utilizar el nombre de una región sin cumplir con los requisitos establecidos.

Quesos españoles con Denominación de Origen

España, en todos sus confines, cuenta con una rica tradición quesera, y muchos de sus quesos tienen denominación de origen.

Valgan de ejemplo, el Manchego (La Mancha), el Afuega’l Pitu (Asturias), el Cabrales (áreas de los Picos de Europa), el Idiazábal (País Vasco y Navarra), el Arzúa-Ulloa (Galicia) o el Majorero (Canarias).

Podéis consultar  el listado de los 26 quesos españoles con D.O.

Cómo identificar un queso con Denominación de Origen

Cuando un queso tiene D.O. ha de llevar una etiqueta que lo certifique, ese sello oficial que garantiza su origen y su modo de elaboración.

Dicha etiqueta debe incluir el nombre de la región  y, en muchos casos, el número de registro que garantiza su autenticidad.

En resumen…

Elegir quesos con denominación de origen garantiza su calidad y su modo de elaboración. Además, muchas veces se apoya a los pequeños productores locales.

Esa etiqueta garantiza que su sabor es el que tiene que ser, al igual que su procedencia.

Esto no implica que un queso sin D.O no sea de calidad, ni mucho menos, simplemente es un sello de garantía más, que certifica origen y sabor.

Recuerda que en nuestra tienda online puedes encontrar una selección de los mejores quesos con denominación de origen para disfrutar del auténtico sabor de las regiones más destacadas de España y el mundo.

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Al controlar la temperatura y exponer los alimentos a ella durante más tiempo, se garantiza un cocinado uniforme y suave, por lo que la carne está más jugosa, sabrosa y tierna, ya que las fibras musculares y el colágeno de la ternera se ablandan especialmente,  se evita la deshidratación y se conservan mejor los nutrientes.

Proceso

Para realizar esta técnica culinaria usaremos un horno de aire con control de temperatura, preparamos la pieza de carne en la bandeja (untándola con un mejunje hecho a base de aceite, sal, distintas especias, mostaza… al gusto de cada cual) y la mantenemos muchas horas a temperatura baja (10-12h a temperatura entre 70-80°C, por ejemplo, aunque depende mucho del horno).

Pasado este tiempo, cuando veamos que ya está bien cocinado, podemos darle un golpe de 200 o 220°C durante 8-9 minutos, para lograr un punto churruscado en la superficie de la pieza, y que el aspecto sea espectacular.

Beneficios:

1. Carne cocinada de manera uniforme: El control de la temperatura  asegura una cocción uniforme. No hay riesgo de que la parte exterior se cocine en exceso mientras que el interior quede crudo.

2. Carne más tierna y jugosa: Las proteínas son sensibles a las altas temperaturas, pero al cocinar la ternera a baja temperatura, las proteínas de la carne se desnaturalizan lentamente, lo que ayuda a romper las fibras musculares sin perder la humedad, resultando en una carne extremadamente tierna. Además, a baja temperatura, la carne retiene más jugos y grasas naturales, lo que evita que se seque y maximiza su sabor.

3. Carne más sabrosa: Las especias, hierbas y marinados que usamos para cubrir la pieza, se impregnan profundamente en la carne, realzando su sabor de manera más efectiva que en cocciones rápidas. Y si le damos al final el golpe de calor, quedará sellada con una corteza sabrosísima que mantiene todos sus jugos.

4. Carne más sana: Las proteínas y las vitaminas son sensibles al calor, por lo que la cocción lenta a baja temperatura ayuda a mantenerlas con sus beneficios nutricionales intactos.

Además, no hace falta usar mucha grasa para el cocinado porque la carne mantiene sus jugos, lo cual hace que sea un plato más sano.

Y la carne queda igual de cocinada que si hubiésemos usado un método tradicional, es decir, se elimina cualquier patógeno que pueda existir.

En resumen, cocinar ternera a baja temperatura es una excelente técnica que resalta el sabor natural de la carne, preserva sus jugos y nutrientes, y ofrece una cocción uniforme y segura. Es ideal para obtener resultados de alta calidad, especialmente en cortes que pueden ser difíciles de cocinar de manera tradicional, como la falda de ternera, que queda fabulosa cocinada a baja temperatura, o el roast beef.

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El nombre de osobuco viene de la castellanización de las palabras italianas “osso» y «buco”, que significan hueso hueco, y que hacen referencia a un guiso popular italiano, el ossobuco, realizado a partir de cortes transversales de la pata de la ternera de unos 2-3 cm, a la altura del corvejón de la res, que corresponde a la pieza denominada morcillo o jarrete.

Cada pieza de osobuco ha de llevar hueso, carne y la vaina tendinosa que la rodea, para que durante el cocinado, cada medallón no se deshaga y se sirva en el plato con su forma original. La médula ósea o tuétano que se aloja dentro del hueso que lleva el osobuco, colabora también a dar sabor al guiso.

El osobuco a la milanesa se originó en la región italiana de Lombardía (cuya capital es Milán) y de ahí se extendió a muchas partes del mundo durante el siglo pasado. Este guiso consiste en estofar las piezas lentamente en vino blanco y terminando de cocinarlo en salsa de tomate y verduras. Es típico acompañarlo con arroz y verduras.

Pero hay más variantes a esta receta milanesa, como el osobuco en olla rápida (para cuando no tengamos tiempo de que se cocine lento) o a la gremolata, una receta italiana también muy rica.

El osobuco de las terneras de Vuelta y Vuelta es especialmente sabroso y tierno. Son terneras de pasto (criadas al aire libre) y alimentadas con hierba a la que se complementa con un forraje que lleva 0,1% de aceite de oliva virgen extra, el secreto de esta carne. Sin duda, un gran valor diferencial.

Todos los que prueban un osobuco de Vuelta y Vuelta notan la gran diferencia con otras carnes.

Se trata de un… ¡guiso de categoría!

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Los amantes del queso no conciben la vida sin este alimento. Es importante saber cómo conservar el queso en casa para obtener el máximo provecho de este maravilloso producto.

Primeramente hay que diferenciar entre dos tipos de queso:

              -Quesos de pasta blanda (brie, gorgonzola, camembert…)

              -Quesos de pasta dura (manchego, parmesano…)

Y cada uno tiene sus propias características que requieren distintos tipos de conservación.

–Temperatura de conservación: hemos de comentar que eso de que el queso se conserva bien fuera de la nevera es un gran bulo. Depende de la época del año, de dónde vivamos y del tipo de queso que sea.

Además con el calor, el queso “suda”, pierde parte de su grasa y con ella su textura y sabor.

Los quesos de pasta blanda se han de conservar siempre en nevera (4-6 grados), mientras que los quesos de pasta dura están mejor algo menos fríos, a una temperatura máxima de 10-12 grados. Por eso si estamos en invierno, o si tenemos una fresquera con esa temperatura, será un buen sitio para conservarlo, pero si no, la parte menos fría de la nevera (algunos frigoríficos tienen una zona que está a unos 10 grados), es el mejor hogar para el queso de pasta dura.

-Quesos al vacío: se conservan durante mucho más tiempo, en nevera hasta meses podríamos decir. Por eso es un alimento que se puede comprar  cuando visitemos lugares vacacionales con tradición quesera y degustarlo a la vuelta y meses después.

El vacío no evita la proliferación de ciertas bacterias, pero unido a la baja temperatura de la nevera, es un cóctel que evita el crecimiento de los gérmenes.

-Envoltorio del queso: una vez abierto y sacado del vacío, los materiales más adecuados para una óptima conservación son el papel film (papel de plástico), poniéndolo muy pegadito al queso para que no haya aire entre el plástico y el queso y no proliferen las bacterias. También es un buen envoltorio el papel de horno, o el papel encerado.

-Recipientes para el queso: son una opción para conservar el queso en el frigorífico, pero es recomendable poner un papel secante al fondo para que absorba los líquidos que pueda soltar el queso y no fermente y cree moho.

-Queseras: Esas campanas de cristal que se usan para conservar los quesos de pasta dura. Solo recomendables para lugares frescos y secos, pues el queso a una temperatura de más de 12 grados ya no está bien conservado, y en las cocinas normalmente esos grados se superan. Y si hay humedad, el queso, que en estas queseras, está más expuesto, es fácil que cree moho.

-Duración de un queso en casa: los quesos de pasta blanda pueden durar 15-20 días en nevera, no más, mientras que los de pasta dura pueden durar meses si están bien conservados.

Y algo importante: ¡atemperar! Que cojan la temperatura ambiente antes de consumirlo. Saldrán sus aromas y disfrutaremos de este gran manjar como se merece.

Los quesos de Vuelta y Vuelta, recién cortados, se envasan al vacío, y te llegan a casa en frío, por lo que conservan todas sus características organolépticas y no tendrán bacterias indeseables. Y ahora ya sabes cómo conservar el queso una vez que llegue a tu domicilio.

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Si eres deportista sabrás por qué dedicamos una entrada de nuestro blog al tema “proteínas para deportistas”, pues está claro que es un nutriente fundamental en la dieta de alguien que ejercite su cuerpo.

Los deportistas tienen un desgaste elevado de sus tejidos musculares y necesitan recuperar para poder seguir rindiendo. Y las proteínas cumplen una función primordial en esta recuperación.

Las proteínas están compuestas de aminoácidos, y los aminoácidos esenciales no los podemos sintetizar en nuestro cuerpo, tienen que venir de la dieta (siendo las proteínas de origen animal las que contienen mayor cantidad de aminoácidos esenciales, es decir, tienen alto valor biológico).

Si la ración de proteína diaria recomendada por la OMS es de 0,8g por kilo de peso, en el caso de un deportista la cantidad se eleva a 1,7-2 g por kilo de peso (según el tipo de ejercicio que realice y su intensidad).

Y aquí entramos nosotros. La carne es uno de los alimentos que contiene mayor cantidad de proteínas, y estas son de alto valor biológico. Además, aporta minerales y vitaminas, ambos nutrientes necesarios también para deportistas.

Por tanto, los deportistas necesitan consumir carne para recuperar el daño muscular y el desgaste que genera el deporte. Las proteínas procedentes de la carne, así como las procedentes de leche, huevos y pescado, son fundamentales en la dieta de  un deportista.

Las carnes rojas (carne de ternera) tienen ciertas ventajas comparadas con las carnes blancas (como la del pollo):

–Mayor contenido graso (lo cual colabora en el aporte de energía).

–Aporta hierro, de fácil absorción, el cual forma parte de la hemoglobina de los glóbulos rojos, encargada de transportar el oxígeno a los tejidos, algo fundamental para evitar el cansancio y rendir más.

–Aporte de zinc, necesario para el metabolismo de los hidratos de carbono, nutrientes fundamentales para obtener energía.

Por todo ello: los deportistas han de incluir en su dieta mayor cantidad de proteínas que las personas sedentarias, y estas proteínas, si proceden de la carne, son de alto valor biológico, y si son de carne roja, además, están complementadas con hierro y zinc, nutrientes necesarios para mejorar la actividad física y recuperar el desgaste físico.

No lo dudes, compra online carne de ternera de Vuelta y Vuelta y podrás comprobar la calidad de sus proteínas, así como su excelente sabor y ternura. Nuestra carne es especialmente sana porque las terneras, además de estar criadas al aire libre (ganadería extensiva y familiar), están suplementados en vida con aceite de oliva virgen extra, por lo que sus grasas son más saludables al ser ricas en ácido oleico, mucho más sano que otros ácidos grasos.

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Vuelta y Vuelta envía pedidos solo a península.

Te explicamos cuándo llegará tu pedido en semanas normales:

Seur frío pasa por la tienda de Vuelta y Vuelta de lunes a jueves antes de las 12:00h. Viernes, sábados, domingos y festivos no hay recogida. Se entregan de martes a viernes.

Los pedidos se preparan cada mañana para que entren en la furgoneta refrigerada recién preparados y conserven la máxima frescura.

Se entregan en destino 24h después de ser recogidos, es decir están en tu casa antes de las 13:30h.

Para que te sea más fácil entender cuándo llegará tu pedido:

Pedidos hechos antes de las 10:00 horas del lunes: llegan el martes

Pedidos hechos antes de las 10:00 horas del martes: llegan el miércoles

Pedidos hechos antes de las 10:00 h del miércoles: llegan el jueves.

Pedidos hechos antes de las 10:00 horas del jueves: llegan el viernes.

Pedidos hechos a partir del jueves a las 10:00 horas llegan el martes, pues se prepararán el lunes.

Sábado, domingo y lunes no hay entregas.

Es importante que haya alguien en casa el día de la entrega, pues para evitar romper la cadena del frío, el repartidor no deja en porterías o en casa de otros vecinos.

Si vives en el código postal de la tienda física, el 28012, además de disfrutar de gastos gratuitos, independientemente de no llegar a los 65 euros de compra, te pueden entregar con mucha más flexibilidad, incluso en el mismo día de hacer el pedido. Solo tienes que contactar con nosotros y organizamos la entrega. (Aquí sí puedes recibir el pedido los lunes y por las tardes, pues entrega el repartidor propio, no Seur).

Al vacío los productos duran 10 días.

En el formulario del pedido, en la casilla «Observaciones para el envío» puedes poner alguna especificación sobre la entrega, se lo haremos saber a Seur, pero al salir de nuestro dominio, no garantizamos que lo cumplan. Por nuestra parte, en la casilla “Notas sobre el pedido” puedes solicitar las unidades de embalaje al vacío o cualquier otro requerimiento. Queremos ser “tu carnicero en casa”.

Cualquier duda, consúltanos (info@vueltayvueltacarne.es o 640 75 68 04) o pon en «Notas sobre el pedido» cuándo lo quieres recibir.

Vuelta y Vuelta… ¡vuelve al auténtico sabor!

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