Salud y Sabor

Quienes somos Vuelta y Vuelta

CALIDAD Y SABOR VUELTA Y VUELTA: CARNE DE TERNERA SALUDABLE

Toda la carne que encontrarás en Vuelta y Vuelta procede de terneras criadas en un cebadero de Pulgar (Toledo), son carnes de Los Montes de Toledo, una granja que empezó a funcionar en el año 1970. Estas terneras viven durante un año pastando libres y felices al aire libre.

Sus madres son de las razas Avileña Negra Ibérica y Charoles. En Vuelta y Vuelta solo comercializamos carne de terneras hembras, que siempre es más jugosa que la de los machos, debido a la mayor cantidad de grasa que infiltran en el músculo.

La calidad de nuestras terneras se debe a su genética y, sobre todo, a su alimentación: pastan hierba hasta que alcanzan un peso de 350 kg (mínimo durante 9 meses) y, además, se les complementa con pienso natural (sin subproductos, ni antibióticos, ni conservantes artificiales), a base de cereales (maíz, cebada y soja, sobre todo), guisantes, garrofas, rabos de oliva, beza de trigo y, lo más importante, un 1,5 % de aceite de oliva virgen extra (alto oleico), el secreto de esta carne, que la hace jugosa y especialmente saludable, por su aporte extra de antioxidantes y vitaminas del grupo B y E.

Los valores nutricionales de la carne que tienes a tu disposición en Vuelta y Vuelta demuestran el trabajo bien hecho durante la crianza de las terneras, pues presume de un alto contenido en proteína y unos bajos niveles de grasa, de los cuales más del 50% son insaturadas.

Su riqueza en proteínas, ácidos grasos omega 3, vitaminas y minerales, así como su bajo contenido en sal (un 20% menos que una carne normal), la hacen carne de elección, revirtiendo el falso mito de la carne roja y permitiendo a los paladares más exquisitos una excelente fusión de salud y sabor.

Además, y como garantía del bienestar de los animales, los niveles de ph de nuestras carnes indican el excelente respeto que las profesamos durante su vida y la cuidada gestión de su sufrimiento, tanto en el transporte como durante el sacrificio.

¡Terneras sanas, sostenibles y felices!

Fondo Nuestra Ternera

COMPROMISO VUELTA Y VUELTA

Nuestro compromiso es claro: salud, sabor y bienestar animal. Un concepto global que abarca desde la crianza en libertad de las terneras, hasta los más estrictos controles veterinarios que certifiquen su salud, su bienestar, su alimentación y su estilo de vida.

Orgullosos de nuestro buen hacer y como símbolo de nuestra implicación y transparencia ponemos a disposición de nuestros clientes más exigentes la posibilidad de ampliar esta información o cualquier otra duda que pueda surgir a través del formulario de contacto.